Per me, la birra non è solo una bevanda: è un’esperienza culturale, emotiva e sensoriale. Un ponte che unisce chi la produce a chi la beve, e in mezzo ci sono io: a raccontarla, a valorizzarla, a proteggerla.

Rappresento quell’anello ancora troppo poco conosciuto che unisce la birra al consumatore finale.

Dal 2007 vivo nel mondo dei pub: ci ho lavorato dietro al bancone, ho formato altri publican, e per anni ho gestito il mio locale.

Nel 2020 ho fondato Food Idea Agency, realtà specializzata nella comunicazione per locali food & beverage, oggi strutturata con un team dedicato e una visione sempre più orientata alla crescita e all’innovazione.

Parallelamente ho dato voce alla mia passione birraria con questo blog, nato quasi per gioco, ma diventato oggi un punto di riferimento nazionale per chi ama la birra in Italia.

(Hai un progetto? Puoi contattarmi qui)

Negli anni ho:

• Partecipato a corsi, master e competizioni di spillatura

• Curato rubriche su testate di settore

• Scritto il libro Il Quaderno della Birra

• Fondato il gruppo Facebook “I Temerari della Birra”, che cresce ogni settimana con oltre 100 nuovi iscritti

• Collaborato con oltre 100 pub, birrifici e brand nazionali e internazionali

• Raccontato la mia visione su testate come Corriere della Sera, La Repubblica e altre

Mi definisco una persona a fermentazione spontanea: come i lieviti selvaggi, agisco con determinazione, mi adatto, combatto con le mie forze e creo qualcosa di unico, ogni volta.

Secondo la mia interpretazione, le persone a fermentazione spontanea sono quelle determinate che agiscono in maniera disciplinata verso il proprio lavoro, lottando con le proprie forze per raggiungere i risultati migliori possibili.

Il mio obiettivo è offrirti contenuti che ti aiutino a vivere la birra con più consapevolezza, più piacere, e più rispetto per chi la fa e per chi la serve.

Che tu sia un appassionato, un publican o un curioso, qui troverai sempre una voce amica.

La mia.