Cosa collega un birrificio con un pub? E perché mai una realtà che produce birra dovrebbe dedicarsi alla gestione di un pub?
È una storia affascinante che arricchisce il mondo della birra, considerando che qui si può bere a metro zero. Sì, perché se già conosci la storia del Birrificio 17, oggi ti svelo quello che si cela dall’altra parte della struttura: Birrificio 17 Brew Pub, un vero pub che ti riporta nel nord Europa con il suo stile e la sua ambientazione.
Produrre birra anche per il pub permette di avere feedback immediati sul posto, senza dover attendere risposte a distanza. La produzione è più semplice, realizzando birre di facile bevuta, poiché il riscontro è immediato.
Iniziamo con la scoperta del Birrificio 17 Brew Pub, un ambiente accogliente dove assaporare al meglio le loro birre, lontano dal caos cittadino.
Di cosa parliamo in questo articolo?
Birrificio 17 Brew Pub: come nasce
Immagina un luogo dove la birra non deve affrontare lunghi viaggi, ma viene servita freschissima, direttamente dalla fonte. Questo è il cuore del Birrificio 17 Brew Pub, dove ogni sorso racconta la storia del birrificio stesso. Producono birra anche per il pub per ottenere feedback immediati, migliorando costantemente grazie alle impressioni dirette dei clienti.
Questo pub è il luogo perfetto per chi vuole godersi una birra nel suo habitat ideale. Qui, la birra è servita a metro zero, grazie ai tank e a una filiera controllata minuziosamente. La birra non esce dalle quattro mura del birrificio, permettendo di gustare una bevanda sempre fresca e di altissima qualità.
Il pub attira una clientela variegata: chi cerca una birra di qualità e una nuova generazione di giovani che ama bere bene, dalle birre ai loro beer-cocktail, e stare in un ambiente piacevole. Il locale ha l’atmosfera di un casolare accogliente, combinando uno stile industriale con un tocco caldo e familiare. Con 50 coperti all’interno e un centinaio all’esterno, il Birrificio 17 Brew Pub offre un ambiente ottimale per tutti, con un bancone che propone tutte le loro tipologie di birra e 4 tank da 500 litri pronti per essere spillati.
Cosa si mangia e cosa si beve
Il menù del Birrificio 17 Brew Pub è quello classico di un pub, con una varietà di appetizer iniziali, tutti fatti in casa. La birra è un ingrediente fondamentale in cucina, presente nelle pastelle e nelle marinature, arricchendo ogni piatto con il suo sapore unico. Ed è proprio sulla birra che ho dedicato un intero articolo, dove parlo delle birre del Birrificio 17, un mondo coinvolgente e ricco da scoprire che spazia e si definisce con il claim “La birra non industriale”.
Sul piano food, il cuore del menù sono i panini, preparati con ingredienti freschi e di qualità, affiancati da taglieri abbondanti. Il piatto che non si può evitare di assaggiare è l’hamburger, rigorosamente fatto in casa con carne macinata da loro stessi. Non mancano le edizioni stagionali, come il galletto estivo e lo stinco invernale, e due panini speciali nati col birrificio: l’Onto e il Mosaic, che raccontano la storia e la passione del Birrificio 17 Brew Pub.
Ogni piatto è pensato per esaltare le birre artigianali del birrificio, creando un connubio perfetto di sapori. La visione di questo posto è diventare il locale di riferimento della zona, con un brand conosciuto a livello nazionale, un luogo dove i bei ricordi nascono e si conservano, proprio come i loro panini e birre artigianali.
Conclusioni
Chiacchierare con i ragazzi del birrificio è stato come essere travolti nelle loro storie e nel loro passato. Mi sono sentito quasi parte di quel “Corso 17”, rivivendo ogni momento. Sono davvero comunicativi e si nota come esprimono questa passione nel loro lavoro. Il locale è sempre pieno, pur essendo fuori dal centro cittadino, in un luogo che sembra quasi un casale, un punto di riferimento della zona dove ognuno può trovare il proprio angolo di pace.
È quasi invidiabile come ogni paese o provincia dovrebbe avere il proprio Birrificio 17 Brew Pub di zona, e lo dico sinceramente.
Se anche tu conosci questa realtà in Veneto, raccontami qui sotto la tua esperienza e, se ancora non hai avuto modo di viverla, prendi nota di questo pub che si trova a Castello di Godego nel Trevigiano.
Alla nostra
E mi raccomando: bevi sempre consapevolmente!
Francesco
