“Bere un bicchiere di birra a colazione? Ma cosa dici?!”, potresti esclamare leggendo il titolo di questo articolo.
Sì, lo ammetto, l’immagine potrebbe far storcere il naso a molti, specialmente quando la sacra tazzina di caffè è l’icona indiscussa del nostro risveglio mattutino.
Navigando, però, attraverso pagine di storia e tradizioni di diverse culture, scopriamo qualcosa di sorprendente: il nostro amato liquido dorato non è sempre stato confinato alle allegre serate tra amici, bensì ha trovato posto anche nei contesti mattutini. Lo so, lo so, probabilmente la tua faccia si sta storcendo al solo pensiero di svegliarti con una bella pinta di birra sul comodino, vero?
Eh già, come darti torto? Anche a me, autore appassionato di birra, l’idea inizialmente ha fatto un po’ strano, ma è proprio questa peculiarità che mi ha spinto a voler illuminare un angolo di questa inusuale abitudine. Ho deciso di spulciare tra curiosità, tradizioni e fatti nutrizionali riguardanti sia la birra che il caffè, e devo dirti che ho scovato alcune piccole perle che ti faranno sorridere, o perlomeno spero!
Quindi preparati, aggrappati forte e iniziamo insieme questo entusiasmante viaggio alla scoperta di un dilemma davvero inusuale: birra a colazione, si può fare o non si può fare?
Andiamo a scoprirlo insieme!
Di cosa parliamo in questo articolo?
Storia e cultura della birra a colazione
L’idea di sorseggiare birra a colazione potrebbe sembrarci strana oggi, ma sapevi che non è sempre stato così? Nell’Antico Egitto, la birra non era soltanto una bevanda quotidiana consumata sia da adulti che da bambini, ma faceva anche la sua comparsa sulle tavole mattutine. Sì, hai capito bene: a colazione!
La storia della birra ci insegna che anche nelle culture europee del Medioevo, la birra era spesso presente al primo pasto della giornata. Un piccolo appunto: la nostra attuale “colazione” non esisteva in maniera strutturata all’epoca medievale. I pasti principali erano due: quello che oggi chiameremmo pranzo, consumato a metà mattina, e la cena. Tuttavia, alcuni lavoratori non rinunciavano a un pasto mattutino, più assimilabile al nostro concetto di colazione, pur essendo più un veloce spuntino per non arrivare al pranzo a stomaco vuoto e… assetati!
Quindi, cosa si concedevano per iniziare la giornata? Di solito, pane, ortaggi e avanzi della cena della serata precedente. E per dissetarsi… beh, hai indovinato: birra!
Birra vs caffè – Comparazione nutrizionale
La birra, non solo è apprezzata per il suo sapore unico, ma anche perché è ricca di antiossidanti e vitamine del gruppo B. Consumata con moderazione, e specialmente quelle a bassa gradazione alcolica, potrebbe portare benefici al sistema cardiovascolare. Ci sono vari altri vantaggi legati al consumo di birra che beneficiano della nostra salute e di cui parleremo più nel dettaglio nelle prossime righe.
Dall’altro lato, abbiamo il caffè, che se consumato senza zuccheri o creme, è praticamente privo di calorie. È ampiamente conosciuto per le sue proprietà antiossidanti e per la sua innegabile capacità di aumentare concentrazione e vigilanza. A questo punto, probabilmente stai annuendo, concordando con quanto affermato, e in effetti, sembra che birra e caffè possano soddisfare due esigenze distinte, ma complementari, per iniziare al meglio la giornata: la birra ci offre un apporto calorico e vitaminico, mentre il caffè prevale quando si tratta di fornire un rapido boost energetico e di concentrazione.
Piccola nota di cautela: nonostante queste bevande possano avere i loro rispettivi benefici, ti sconsiglio vivamente di mescolare la birra con il caffè. Un tale mix probabilmente non rappresenta la soluzione ideale per iniziare la giornata con il piede giusto!
Studi e ricerche scientifiche
Quando parliamo di bere birra a colazione, cosa ne pensano gli esperti? Alcuni nutrizionisti fanno una comparazione sorprendente: sostengono che un boccale di birra sorseggiato al mattino può essere salutare tanto quanto un vasetto di yogurt, grazie alle sostanze nutrienti presenti in varie tipologie di birre.
Si potrebbe considerare la birra come un’alternativa alle altre bevande mattutine, in quanto è ricca di lieviti e batteri probiotici, elementi fondamentali per l’organismo umano. Tuttavia, è fondamentale precisare che non tutte le birre disponibili in commercio offrono gli stessi benefici per la salute e, come è stato riscontrato analizzando numerosi campioni, da un punto di vista nutrizionale spiccano quelle con una percentuale di frumento.
Le ricerche hanno anche esplorato i potenziali benefici associati al consumo di birra, specialmente per quanto riguarda quelle ricche di lieviti e batteri probiotici. Ma una nota fondamentale da non dimenticare è che la moderazione rimane sempre la chiave di tutto.
Dopo tutto, non vorrai certo trovarti in stato di ebbrezza alle 9 di mattina mentre ti prepari per andare in ufficio, vero?
Conclusioni
Dopo aver esplorato e approfondito insieme a te nell’arco di questo articolo, emerge chiaramente che l’atto di bere birra a colazione, che potrebbe sembrare un emblema audace del secolo, non è poi così alieno per alcuni. E qui, permettimi di dispensare una mia personale opinione: capisco perfettamente che un appassionato, un vero estimatore e cultore della birra, potrebbe non volersi privare di questa esperienza unica.
Ehi, so già a cosa stai pensando! Probabilmente l’unica volta che hai bevuto birra a colazione è stata dopo una lunga nottata trascorsa tra un pub e l’altro, giusto? E poi, con quella stessa birra in mano, hai dato l’addio alla serata e un caloroso benvenuto al tuo letto. Ma no, non è a questo tipo di “colazione” che mi riferisco e, francamente, non credo che sia né salutare né funzionale.
Immagina invece di provare una colazione salata, diversa dal solito, e di sperimentare con una piccola, leggerissima birra consumata al termine di un sostanzioso pasto mattutino ricco di proteine. Nei miei tour alla scoperta dei pub in Irlanda, non era raro vedere, già nelle prime ore del mattino, persone con birre stout in mano nei vari locali, mentre io ordinavo timidamente un caffè. Chissà, forse anch’essi stavano godendosi una colazione abbondante.
Spero di aver illuminato un po’ le tue idee su un argomento che, sono certo, almeno una volta ha sfiorato i tuoi pensieri. Ora potrai sperimentare con consapevolezza questa colazione salata arricchita da un pizzico di birra, ricordando sempre l’importanza di non esagerare.
Se hai domande o dubbi, non esitare a scrivermi qui sotto!
Mi raccomando: bevi sempre consapevolmente.
Francesco