Il vero motivo per cui la birra è la bevanda più sociale al mondo

Se c’è una cosa di cui sono sempre stato convinto è questa, la birra è la bevanda più sociale che esista. Non tanto per il suo gusto, per la sua storia o per le incredibili differenze tra gli stili birrari, ma perché è una delle poche bevande capaci di mettere le persone una accanto all’altra con una naturalezza che difficilmente ritroviamo altrove.

Basta fermarsi qualche minuto a osservare una sala piena per accorgersi che il bicchiere rappresenta soltanto una piccola parte di quello che sta succedendo, perché il vero protagonista è quasi sempre ciò che nasce intorno a quella birra.

Ma perché la birra è la bevanda più sociale? La risposta non riguarda esclusivamente quello che contiene un bicchiere, riguarda piuttosto il modo in cui questa bevanda è riuscita, nel corso dei secoli, a entrare nelle nostre abitudini fino a diventare un simbolo di condivisione, informalità e incontro.

È proprio questo, secondo me, il motivo per cui continuiamo ad associarla spontaneamente ai momenti trascorsi insieme agli altri.

Perché la birra è la bevanda più sociale

Quando penso ai motivi che hanno reso la birra la bevanda più sociale, ce ne sono tre che considero fondamentali e che, ancora oggi, continuano a renderla diversa da molte altre.

Il primo è l’informalità.

La birra non impone particolari rituali, non richiede grandi preparazioni e non pretende un contesto specifico per essere apprezzata. Possiamo berla seduti al tavolo di un pub, durante una festa di paese, dopo una giornata di lavoro, davanti a una partita oppure semplicemente mentre facciamo due chiacchiere con un amico.

Questa capacità di adattarsi a situazioni completamente diverse l’ha resa una presenza costante nella vita quotidiana di milioni di persone, senza mai perdere la propria identità.

Il secondo elemento è la condivisione.

Ci sono poche bevande che evocano immediatamente l’idea dello stare insieme quanto una birra. Basta pensare a quante volte organizziamo un incontro dicendo semplicemente “andiamo a bere una birra”, un’espressione che quasi mai descrive esclusivamente quello che berremo.

In realtà stiamo parlando del tempo che trascorreremo insieme.

La birra diventa quindi una scusa positiva per rallentare, sedersi allo stesso tavolo, bere una birra insieme e concedersi una conversazione che altrimenti probabilmente non avremmo trovato il tempo di fare.

È un dettaglio che spesso diamo per scontato, ma che racconta perfettamente il suo valore sociale.

Infine c’è l’inclusione.

La birra è una delle poche bevande capaci di mettere attorno allo stesso tavolo persone con età, professioni, interessi ed esperienze completamente differenti. In un pub possiamo trovare studenti, artigiani, professionisti, pensionati, turisti e appassionati di birra che condividono lo stesso spazio senza che esistano particolari barriere.

Non è necessario parlare la stessa lingua della persona seduta accanto per brindare insieme, così come non serve avere le stesse passioni per iniziare una conversazione davanti a una pinta.

La birra riesce ad abbassare le distanze tra le persone senza mai diventare protagonista assoluta, lasciando che siano le relazioni a occupare il centro della scena.

La bevanda popolare per antonomasia

Se oggi continuiamo a considerare la birra una bevanda capace di unire le persone, è anche perché la sua storia è sempre stata profondamente legata alla vita quotidiana.

Per secoli non è stata una bevanda riservata a pochi, ma qualcosa che apparteneva alla normalità delle persone comuni. Era presente nelle locande, nelle taverne, nelle public house inglesi e, più in generale, in tutti quei luoghi nei quali la comunità si ritrovava per parlare, mangiare e trascorrere del tempo insieme.

Ancora oggi questa caratteristica è rimasta sorprendentemente intatta.

La birra continua a essere la bevanda che riesce a mettere tutti allo stesso tavolo senza creare particolari differenze, una caratteristica che probabilmente contribuisce a renderla anche la bevanda preferita dagli italiani.

Può accompagnare una cena tra amici, un aperitivo improvvisato, una serata al pub oppure una festa di paese, adattandosi con naturalezza a contesti completamente diversi e mantenendo sempre quella straordinaria capacità di favorire l’incontro.

Credo che proprio questa sia la sua forza più grande.

Una bottiglia o una pinta non rappresentano soltanto una bevanda, ma diventano il punto di partenza di qualcosa che va oltre il semplice bere. Intorno a una birra nascono conversazioni, amicizie, collaborazioni, idee e ricordi che spesso rimangono impressi molto più del prodotto stesso.

Chiunque abbia frequentato un pub con una certa continuità sa perfettamente di cosa sto parlando.

Quante persone abbiamo conosciuto semplicemente sedendoci al bancone? Quante discussioni sono nate davanti a una birra e sono continuate per ore? Quante volte siamo entrati pensando di fermarci dieci minuti e ci siamo ritrovati ancora lì molto più tardi?

Sono situazioni che probabilmente abbiamo vissuto tutti almeno una volta.

Ed è proprio per questo che continuo a pensare che la birra non sia soltanto una bevanda, ma uno straordinario strumento di aggregazione.

Non elimina le differenze tra le persone e non risolve certo i problemi della società, ma crea un contesto nel quale quelle differenze diventano molto meno importanti, lasciando spazio al dialogo, all’ascolto e al piacere di condividere un momento.

In un’epoca nella quale siamo sempre più connessi digitalmente e, allo stesso tempo, sempre più distanti nella vita reale, forse dovremmo ricordarci più spesso del valore che può avere una semplice birra bevuta insieme.

Conclusioni

Alla fine credo che il vero motivo per cui la birra è la bevanda più sociale non dipenda esclusivamente dalla sua storia o dalla sua diffusione, ma dalla capacità che continua ad avere di creare occasioni di incontro.

L’informalità con cui accompagna le nostre giornate, la naturale predisposizione alla condivisione e quella straordinaria capacità di riunire persone molto diverse tra loro sono caratteristiche che poche altre bevande possono vantare con la stessa spontaneità.

La birra continua a essere popolare perché non appartiene a una categoria precisa di persone, appartiene a chiunque abbia voglia di fermarsi qualche minuto, sedersi a un tavolo e condividere un momento con qualcuno.

Forse è proprio questa la sua qualità più preziosa.

Perché la birra è la bevanda più sociale non per quello che contiene il bicchiere, ma per tutto quello che riesce a far nascere intorno a esso.

E mi raccomando: bevi sempre consapevolmente!

Francesco