Perché le lattine di Officine Birrai sono diverse da tutte le altre

Nel mondo della birra artigianale, realtà come Officine Birrai parlano spesso attraverso ricette, luppoli, fermentazioni e materie prime. È normale che sia così, perché alla fine ciò che conta davvero è sempre quello che trovi nel bicchiere e questo non va mai dimenticato. Eppure negli ultimi anni c’è un aspetto che sta assumendo un ruolo sempre più importante e che spesso viene sottovalutato. Sto parlando della capacità di un birrificio di raccontarsi attraverso la propria immagine.

In un mercato dove gli scaffali sono sempre più affollati e le proposte aumentano continuamente, riuscire a catturare l’attenzione di chi osserva una lattina per pochi secondi è diventata una vera sfida. Alcuni scelgono la strada della semplicità, altri quella della tradizione, altri ancora cercano di costruire un immaginario forte e riconoscibile che rimanga impresso nella memoria di chi acquista.

Possiamo dire che l’aspetto visivo oggi gioca un ruolo importante nel mondo della birra artigianale. Etichette originali, grafiche d’impatto e confezioni sempre più curate cercano ogni giorno di conquistare l’attenzione del consumatore. In questo scenario distinguersi non è affatto semplice, eppure c’è chi riesce a farlo senza effetti speciali, mettendo insieme creatività, identità e voglia di coinvolgere chi si trova dall’altra parte del bancone.

Siamo in Salento, a Lecce, e probabilmente molti di voi avranno già visto almeno una volta una delle celebri lattine di Officine Birrai. Quelle che sembrano tagliate a metà e che inevitabilmente fanno nascere una domanda. Dove finisce il resto del personaggio?

La risposta è semplice e allo stesso tempo geniale. Bisogna trovare l’altra lattina.

Ma dietro questa idea c’è molto più di una trovata grafica. C’è Officine Birrai, un birrificio che da anni produce birra artigianale e che ha deciso di utilizzare il packaging come strumento per raccontare la propria identità senza mai mettere in secondo piano ciò che conta davvero, ovvero la qualità della birra che arriva nel bicchiere.

Le lattine di Officine Birrai

La prima cosa che colpisce delle lattine di Officine Birrai è sicuramente il loro impatto visivo. La seconda è che, una volta superata la curiosità iniziale, ci si accorge che dietro ogni personaggio si nasconde una birra con una propria identità ben precisa, costruita per raccontare qualcosa di diverso senza mai perdere coerenza con il progetto del birrificio.

Officine Birrai non ha costruito una gamma fatta di poche referenze. Al contrario, propone stili molto diversi tra loro, capaci di soddisfare gusti differenti e di raccontare interpretazioni diverse del mondo brassicolo, dimostrando una curiosità produttiva che emerge chiaramente già dal primo sguardo alla linea.

Si parte da 31.10, una Italian Pils da 5% che rappresenta probabilmente il lato più diretto e immediato della gamma. Una birra dorata nella quale emergono note di crosta di pane, miele e luppoli nobili tedeschi. La bevuta è fresca, pulita e accompagnata da un amaro deciso ma elegante che invita naturalmente al sorso successivo.

Chi ama invece le tradizioni tedesche più particolari può trovare nella Fumé una compagna decisamente interessante. Si tratta di una Rauchbier da 5,3%, ispirata alle celebri birre di Bamberga. L’affumicato è presente già al naso, ma viene accompagnato da note floreali che rendono la bevuta sorprendentemente equilibrata e molto più accessibile di quanto molti possano immaginare.

Sirtaki rappresenta invece l’anima più moderna di Officine Birrai. È una Session NEIPA da 4,8% che punta sulla facilità di bevuta e sui sentori tropicali e agrumati. Ananas, albicocca, pompelmo rosa, cocco e vaniglia costruiscono un profilo aromatico estremamente contemporaneo, pensato per chi cerca profumi intensi senza rinunciare alla bevibilità.

Salendo di intensità si incontra Valchiria, una Double IPA da 8% che mette al centro la componente luppolata. Qui emergono sentori agrumati ed esotici sostenuti da una struttura importante e da un amaro deciso che accompagna tutta la degustazione, mantenendo però un equilibrio che evita di renderla eccessiva.

Per gli amanti delle birre più calde e avvolgenti troviamo Loch, una Scotch Ale da 8,5%. Una birra che gioca sulle note caramellate, sulla componente maltata e su sfumature che richiamano prugna, cioccolato e frutta secca. Una bevuta intensa che racconta perfettamente il fascino delle grandi birre scozzesi.

Non manca neppure il mondo delle alte fermentazioni belghe con Tripment, una Tripel da 8,2%, caratterizzata da una buona componente alcolica, note di frutta matura e una personalità che richiama chiaramente la grande tradizione brassicola del Belgio.

Infine troviamo Rhapsody, una Bohemian Porter da 7,7%, probabilmente una delle birre più particolari della linea. Le note biscottate e fruttate si intrecciano con sfumature speziate ed erbacee creando un profilo complesso ma sempre equilibrato, capace di incuriosire sorso dopo sorso.

Quello che colpisce osservando l’intera gamma è la volontà di non restare confinati in un’unica direzione. Officine Birrai passa con naturalezza dalle basse fermentazioni alle IPA moderne, dalle birre affumicate alle Scotch Ale, dimostrando una visione ampia, curiosa e mai scontata della birra artigianale.

Per comprendere davvero questa scelta bisogna però fare un passo indietro e guardare all’identità stessa di Officine Birrai, il nome non nasce per caso. L’idea è quella di un’officina creativa, un laboratorio in continuo movimento dove la sperimentazione fa parte del lavoro quotidiano. Accanto alla produzione delle birre presenti in gamma, il birrificio porta avanti costantemente nuove idee, interpretazioni e progetti brassicoli che nascono dalla creatività del mastro birraio Francesco Maruccia.

Alcune di queste sperimentazioni prendono vita come birre Fresh Hop o produzioni speciali e, quando incontrano il favore del pubblico, possono entrare stabilmente nel catalogo. È successo ad esempio con Sirtaki, oggi una delle referenze della linea.

In quest’ottica anche il packaging diventa una naturale estensione di questo approccio creativo, contribuendo a raccontare un birrificio giovane, moderno e sempre in fermento.

Il valore aggiunto dell’engagement creativo

A questo punto entra in gioco la parte più interessante della storia.

Quando ho visto per la prima volta una lattina di Officine Birrai ho pensato che qualcuno l’avesse fotografata tagliata a metà. Solo dopo ho capito che quella metà mancante esisteva davvero e che andava cercata.

Ed è stato proprio in quel momento che mi sono ritrovato a fare esattamente ciò che il birrificio voleva, ovvero cercare l’altra parte. Qui entra in gioco un meccanismo psicologico molto interessante, l’essere umano tende naturalmente a voler completare ciò che vede incompleto. Una figura interrotta, un’immagine spezzata o un puzzle non terminato generano una sorta di curiosità automatica che spinge a voler trovare una risposta.

Le lattine di Officine Birrai sfruttano esattamente questo principio e lo fanno in maniera sorprendentemente efficace. Osservando la linea grafica si nota subito un linguaggio artistico vivace, quasi fumettistico, caratterizzato da colori accesi, personaggi fuori dagli schemi e tratti volutamente irregolari che riescono a distinguersi immediatamente all’interno di uno scaffale sempre più affollato di proposte.

La vera sorpresa però arriva quando due lattine vengono impilate una sopra l’altra, a quel punto il volto incontra il corpo e nasce un personaggio completo, il consumatore diventa parte dell’esperienza, inizia a cercare gli abbinamenti, prova a completare le figure e si ritrova a interagire con il prodotto in modo spontaneo, senza che nessuno gli chieda di farlo e senza la necessità di meccanismi costruiti artificialmente.

È una forma di coinvolgimento che non passa attraverso concorsi, applicazioni o campagne complicate. Funziona perché è semplice, immediata e divertente, ma soprattutto funziona perché arriva dopo che la birra ha già attirato l’attenzione e acceso la curiosità.

Questa è probabilmente la vera forza del progetto di Officine Birrai. L’idea grafica non cerca di sostituire il contenuto, non prova a nascondere il prodotto dietro all’estetica e non diventa mai fine a sé stessa. Al contrario lo accompagna, lo valorizza e gli permette di essere ricordato con maggiore facilità.

Le lattine diventano così uno strumento capace di fissare un ricordo nella mente del consumatore, aiutandolo ad associare quel particolare personaggio non soltanto a un marchio, ma anche alle birre che quel marchio produce e all’esperienza che è riuscito a vivere attraverso di esse.

Conclusioni

Ricordo di essere caduto io per primo in questo simpatico tranello delle lattine a metà, in un pub della mia zona, mentre ordinavo una Italian Pils. Col senno di poi mi torna in mente una considerazione molto semplice. A volte una birra è straordinaria per quello che trovi nel bicchiere, altre volte per la storia che riesce a raccontare.

Altre volte ancora è un dettaglio apparentemente piccolo che riesce a trasformare una semplice bevuta in un ricordo che resta impresso più a lungo del previsto.

Officine Birrai ha scelto una strada interessante perché è riuscita a costruire un progetto nel quale creatività e birra viaggiano nella stessa direzione senza pestarsi i piedi, mantenendo sempre il giusto equilibrio tra immagine e sostanza.

Perché alla fine il packaging non sostituisce mai il contenuto, può però aiutare una buona birra a farsi ricordare, a distinguersi e a lasciare qualcosa nella memoria di chi la beve.

E in un mercato sempre più affollato, riuscire a farsi ricordare è già una piccola vittoria.

Se la curiosità ha preso il sopravvento, tutte le lattine e le bottiglie di Officine Birrai sono disponibili anche sul loro shop online!

E mi raccomando: bevi sempre consapevolmente.

Francesco

Articolo realizzato in collaborazione con Officine Birrai