Il Beer & Food Attraction 2025 si prepara ad accogliere uno dei marchi più rappresentativi della birra tedesca: Bitburger. Con una storia di oltre 200 anni e una forte presenza internazionale, il birrificio porterà in fiera le sue birre iconiche e una visione innovativa dell’abbinamento tra la tradizione brassicola tedesca e la gastronomia mediterranea.
Per me oggi è un gran piacere e un onore raccontare questo evento perché mi riporta un po’ al giorno in cui, durante uno dei miei tour europei, incuriosito, visitai la sede direttamente a Bitburg, una piccola città dell’Eifelkreis-Bitburg-Prüm in Germania, dove appunto nasce questa birra. Posso garantire che lì si respira davvero un’aria di autenticità e purezza unica.
Quindi, pronti per quest’avventura? Perché ora svisceriamo tutto su questa birra, sulla sua presenza al Beer & Food Attraction 2025 e su un’intervista inedita fatta a Luca Venturi, responsabile Italia del gruppo Bitburger.
Iniziamo!
Di cosa parliamo in questo articolo?
Birrificio Bitburger, valori e mission
Bitburger è un’azienda familiare giunta alla settima generazione. Il suo impegno si fonda su valori chiave:
- Qualità superiore: ogni birra è prodotta con ingredienti selezionati, rispettando la legge della purezza tedesca.
- Sostenibilità: la sostenibilità è profondamente radicata nel DNA di questa azienda familiare ed è una missione che si tramanda di generazione in generazione. Per questo motivo, si pongono regolarmente obiettivi ambiziosi.
- Innovazione e tradizione: profondo rispetto per le proprie radici storiche, ma sempre con lo sguardo rivolto al futuro.
Oltre a produrre birra, Bitburger è un vero ambasciatore della cultura brassicola tedesca nel mondo. Esporta in oltre 70 paesi e resta un punto di riferimento sia nel mercato della birra premium che in quello della birra analcolica.
La presenza di Bitburger al Beer & Food Attraction
Bitburger sarà protagonista al Beer & Food Attraction 2025 con un concept chiaro e mirato: aumentare la visibilità e il coinvolgimento del brand tra esperti di birra, professionisti del settore food & beverage e quei veri eroi della vita notturna e del fuori casa, tra gestori e publican.
L’obiettivo è raccontare la storia, la qualità e la versatilità delle sue birre attraverso due filoni distintivi:
- “Creato con Passione” Un viaggio nell’arte della birrificazione secondo Bitburger, dalla selezione dell’esclusivo luppolo Siegelhopfen al processo che dona a ogni sorso un gusto inconfondibile.
- “La Birra Tedesca incontra i Sapori del Mediterraneo” – Un focus sugli abbinamenti tra le birre Bitburger e la cucina mediterranea di alta gamma, esplorando nuove tendenze culinarie e di consumo.
Presso lo stand Bitburger, i professionisti potranno degustare:
- Bitburger Pils: Una vera leggenda della Pilsner. Questa delizia perfettamente bilanciata e luppolata è la Pilsner premium più servita in Germania.
- Bitburger 0,0%: Se avete voglia di una birra analcolica, provate la Bitburger 0,0%, disponibile alla spina all’evento di quest’anno.
- Birre Benediktiner: Ispirate ai valori monastici di pazienza e artigianalità, le Benediktiner Weissbier (birra di frumento) e Benediktiner Hell (lager) sono prodotte secondo le ricette benedettine originali, sotto la supervisione di un mastro birraio.
- Crew Republic: Fondata a Monaco di Baviera, Crew Republic è nota per aver spinto i confini della birra tedesca con sapori moderni e audaci, rispettando al contempo la Reinheitsgebot (legge tedesca sulla purezza della birra). Dal suo lancio nel 2011, Crew Republic ha vinto oltre 100 premi internazionali, tra cui 23 World Beer Awards.
- Crew Republic Hazy IPA: Una IPA succosa e luppolata con aromi rinfrescanti di agrumi e frutto della passione (5% ABV).
- Drunken Sailor IPA: Un omaggio ai marinai avventurosi, questa IPA da 6,4% è caratterizzata da audaci aromi di luppolo e da un gusto corposo. Ha persino vinto il titolo di “Miglior IPA del mondo” ai World Beer Awards 2020!
- König Pilsner: La prima Pilsner tedesca di qualità superiore, perfetta sia per le occasioni speciali che per il consumo quotidiano.
- Köstritzer Schwarzbier: la migliore lager scura della Germania, nota per il suo carattere morbido e tostato del malto e per la sua lunga tradizione birraria.
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Licher: birrificio radicato nella natura, Licher produce birre di alta qualità dal 1854, combinando ingredienti puri con tecniche di produzione moderne per garantire freschezza e gusto eccezionale.
Intervista a Luca Venturi – Sales Director Italy
Come dicevo all’inizio, ho avuto l’opportunità di intervistare Luca Venturi, responsabile vendita in Italia per il gruppo Bitburger, per approfondire la filosofia del birrificio e le aspettative per il Beer & Food Attraction 2025.
QUALI SONO I VALORI FONDAMENTALI CHE GUIDANO BITBURGER NEL MERCATO INTERNAZIONALE DELLA BIRRA?
“Il Gruppo Birrificio Bitburger è un’azienda a conduzione familiare giunta alla sua settima generazione, con sede a Bitburg. Il Gruppo Birrificio Bitburger riunisce i marchi Bitburger, König, Köstritzer, Licher, Crew Republic e Benediktiner – quest’ultimo in collaborazione con l’Abbazia di Ettal.
Condividiamo una passione per la birra e la sua produzione. Da diverse generazioni, creiamo momenti speciali che uniscono le persone. Per i birrifici del Gruppo Bitburger e i loro marchi, la qualità più elevata è la massima priorità. Vogliamo sempre produrre le migliori birre possibili per i nostri clienti. Il nostro elaborato sistema di gestione della qualità garantisce prodotti di prima classe. Abbiamo standard elevati per le materie prime che utilizziamo, perché sappiamo che solo con ingredienti eccellenti possiamo produrre birre straordinarie.”
IN COSA SI DIFFERENZIA BITBURGER DAGLI ALTRI BIRRIFICI TEDESCHI?
“Ciò che ci distingue è ciò che ci ha sempre definito e che ci guida ogni giorno: da sette generazioni, la produzione di birra è per noi molto più di un semplice lavoro: è la nostra vera vocazione nella vita. Essendo un’azienda familiare, siamo uniti dall’amore per il nostro prodotto, per la natura e per la nostra regione, e siamo orgogliosi di rappresentare alcuni dei marchi più noti del Paese. Con rispetto per la tradizione e le nostre origini, passione per il nostro lavoro, coraggio di innovare e l’uso delle più recenti tecnologie, stiamo tracciando attivamente la strada per un futuro di successo. In questo processo, l’azione responsabile e sostenibile è sempre la nostra massima priorità. Questo è ciò che ci distingue e che rende la qualità dei nostri prodotti eccezionale. Perché lo facciamo? Con i nostri prodotti, offriamo alle persone il piacere di gustare la loro connessione con gli altri e con il mondo. Questa è la nostra motivazione quotidiana, il nostro vero lavoro – ed è esattamente ciò che ci definisce. Essendo un’azienda a conduzione familiare, il Birrificio Bitburger può vantare oltre 200 anni di tradizione birraria. La promessa del marchio Bitburger – produrre la migliore birra con un gusto unico – è e rimane la forza trainante dietro tutto ciò che il birrificio fa.”
COSA POSSONO ASPETTARSI I VISITATORI ALLO STAND DI BITBURGER AL BEER&FOOD ATTRACTION DI RIMINI?
BITBURGER PILS: Una vera leggenda della Pilsner. Questa delizia perfettamente bilanciata e luppolata è la Pilsner premium più popolare della Germania.
BITBURGER 0,0%: Se avete voglia di un’opzione analcolica, provate la nostra Bitburger 0,0%, disponibile alla spina all’evento di quest’anno.
BIRRE BENEDIKTINER: ispirate ai valori monastici di pazienza e artigianalità, le nostre Benediktiner Weissbier (birra di frumento) e Benediktiner Hell (lager) sono prodotte secondo le ricette benedettine originali, sotto la supervisione di un mastro birraio.
CREW REPUBLIC: Fondata a Monaco di Baviera, Crew Republic è nota per aver spinto i confini della birra tedesca con sapori moderni e audaci, rispettando al contempo la Reinheitsgebot (legge tedesca sulla purezza della birra). Dal suo lancio nel 2011, Crew Republic ha vinto oltre 100 premi internazionali, tra cui 23 World Beer Awards.
-Drunken Sailor IPA: Un omaggio ai marinai avventurosi, questa IPA da 6,4% è caratterizzata da audaci aromi di luppolo e da un gusto corposo. Ha persino vinto il titolo di “Miglior IPA del mondo” ai World Beer Awards 2020!
-Crew Republic Hazy IPA: Una IPA succosa e luppolata con aromi rinfrescanti di agrumi e frutto della passione (5% ABV).
-Crew Republic Trooper Progressive Lager: Una lager leggera come dovrebbe essere: particolare, luppolata, fresca!
KÖNIG PILSENER: la prima Pilsner tedesca di qualità superiore, perfetta sia per le occasioni speciali che per il piacere quotidiano.
KÖSTRITZER SCHWARZBIER: la migliore lager scura della Germania, nota per il suo carattere morbido e tostato del malto e per la sua lunga tradizione birraria.
LICHER: birrificio radicato nella natura, Licher produce birre di alta qualità dal 1854, combinando ingredienti puri con tecniche di produzione moderne per garantire freschezza e gusto eccezionale.
Conclusioni
Cosa rappresenta per me Bitburger? È una di quelle birre semplici e pulite – senza fronzoli inutili, solo pura qualità.
Nutro un profondo rispetto per questo marchio, e non è un’affermazione di circostanza. Qualche anno fa ho visitato il loro birrificio e il pub adiacente, spinto dalla curiosità su un aspetto che mi girava in testa da tempo. Essendo immerso nel mondo della birra, sentivo il bisogno di andare direttamente alla fonte per trovare una risposta.
Bitburger è un’azienda che investe nella qualità e nell’arte della birrificazione, valorizzando i propri prodotti attraverso un’ampia rete di distribuzione, che comprende sia il mercato nazionale che quello estero. Il marchio non si limita solo alla birra che porta il suo nome, ma include anche König, Köstritzer, Licher, oltre a Benediktiner e Crew Republic, distribuiti grazie a una collaborazione commerciale congiunta.
Se sei un professionista del settore, il Beer & Food Attraction sarà un’ottima occasione per scoprire da vicino l’eccellenza di Bitburger e il suo impegno nel diffondere la cultura brassicola nel mondo!
E mi raccomando: bevi sempre consapevolmente!
Francesco
