La chiusura di Birra del Borgo apre una riflessione sulle acquisizioni craft. Cosa possiamo imparare oggi osservando il caso Ducato?
Pintecagnano 2026 torna dal 9 al 12 luglio con 50 birre alla spina, street food, musica live e birrai da tutta Italia nel cuore della Campania.
Cosa sono i coriandoli nella birra alla spina? Scopri le cause, i rischi per la qualità e perché spesso indicano un impianto sporco.
Le lattine di Officine Birrai nascondono un’idea originale che unisce creatività, birra artigianale e coinvolgimento del consumatore.
Il futuro della birra artigianale sarà fatto di qualità, identità, formazione e clienti più consapevoli. Ecco come cambieranno i pub.
Scopri da cosa dipende davvero il malessere del giorno dopo e come affrontare l’hangover da birra in maniera migliore.
Quando bevi una birra entrano in gioco mente, emozioni e contesto. Scopri perché la percezione cambia più del bicchiere stesso.
Quanto conta l’immaginario dietro una birra riconoscibile? Scopri come memoria, pub e identità influenzano le scelte dei clienti.
Gestione birra alla spina o bottiglia? Costi, sprechi, rotazione e qualità. Cosa conviene davvero oggi a pub e ristoranti.
L’acqua nella birra è uno degli ingredienti più importanti. Ecco perché può cambiare davvero gusto, bevibilità ed esperienza al tavolo.
Il primo blog di un Publican dedicato al mondo Birra. Storie, spunti e contenuti di valore per tutti gli appassionati.
