Le storie ricche di valori da raccontare sono sempre le preferite, perché oltre alla birra, si cela un mondo intero dietro ad essa. Oggi parleremo di birra Magica, del birrificio artigianale Hordeum, una storia che merita di essere condivisa.
Questo birrificio porta avanti valori diversi, risultando nella produzione di quattro diverse etichette, che esamineremo in dettaglio. Scopriremo come questa birra Magica si sia fatta strada sul mercato, creando una propria nicchia di riferimento.
Continua a leggere per scoprire tutto sulla birra Magica di Hordeum!
Di cosa parliamo in questo articolo?
Il Birrificio Artigianale Hordeum
Birra Magica è un’opera del Birrificio Artigianale Hordeum, con sede a Novara, un’istituzione che si tramanda di generazione in generazione. Questa birra è stata creata con l’intenzione di offrire al mercato un prodotto di alta qualità, autentico e genuino, frutto di una selezione meticolosa delle materie prime. Queste provengono dall’incantevole contesto dell’Area del Lago Maggiore e della Valle del Ticino, regioni incluse nel Progetto MAB (Man and the Biosphere) lanciato negli anni ’70 dall’UNESCO.
Tra i valori fondamentali per il Birrificio Artigianale Hordeum ci sono la salute e la sostenibilità. L’azienda ha investito in tecnologie avanzate come l’eco-depuratore RCBR (Rotating Cell Biofilm Reactor), che permette l’eliminazione degli elementi ultra inquinanti dalle falde acquifere. Inoltre, Hordeum fa parte del Progetto MAB, che ha permesso di incorporare le caratteristiche distintive del suo territorio in ogni singola bottiglia, ottenendo il prestigioso riconoscimento del marchio “MAB Ticino Valley”. Questo marchio è rilasciato alle aziende artigianali i cui prodotti derivano almeno per il 70% da terreni delle aree protette e dell’area MAB.
Birra Magica è anche coinvolta in progetti speciali legati al mondo della musica e del motorsport, creando un connubio in cui profumi, passioni e sapori si fondono in armonia.
Birra Magica
Innovazione, territorialità e sostenibilità: sono questi i tre elementi che infondono magia e gusto in una birra artigianale come Magica, prodotta dal Birrificio Artigianale Hordeum di Novara. Questa birra esalta, interpreta e diffonde gli aromi e i sapori unici delle materie prime locali, tra cui spiccano l’orzo, il farro, la segale e, in particolare, il pregiato Riso Carnaroli, oltre ai caratteristici Riso Ermes e Riso Apollo. Birra Magica si presenta sul mercato con quattro tipologie di birra, ognuna delle quali è caratterizzata da ingredienti e sapori unici, adatti a soddisfare ogni palato e a arricchire ogni momento di convivialità.
La birra unisce innovazione, territorialità e sostenibilità, ed è adatta a ogni palato grazie alle varianti Bionda, Gluten Free, IPA, e Ambrata:
- BIONDA: ispirata alle birre bavaresi a bassa fermentazione, questa variante è fresca e dissetante e presenta una personalità distinta grazie al Riso Carnaroli che le conferisce leggerezza e una secchezza finale.
- GLUTEN FREE: grazie a una particolare lavorazione che impiega un’alta percentuale di Riso Carnaroli, questa birra è dedicata alle persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere di una vera birra italiana. È un’opzione inclusiva e genuina che permette di godere senza compromessi, anche in presenza di intolleranze alimentari.
- IPA: la prima “rice IPA” con Riso Apollo si presenta con un colore dorato-ramato e offre profumi agrumati intensi accostati a note di frutti tropicali. Al palato è decisa, ben bilanciata, secca e dissetante.
- AMBRATA: di ispirazione viennese, questa variante utilizza il Riso Ermes come ingrediente protagonista, un cereale dall’aroma delicato e dal colore ramato brillante. È una birra equilibrata tra malto e luppolo, piacevolmente bevibile con un carattere deciso e note aromatiche intense che soddisfano sia il naso che il palato.
Conclusioni
Ho apprezzato tutte le birre, ma nella mia personale classifica metterei all’ultimo posto la birra senza glutine. Ammetto di non essere particolarmente legato a questa tipologia, ma quella che mi ha davvero colpito è stata la Bionda con riso Carnaroli, una scelta veramente dissetante. Puoi facilmente gustarne due di seguito, grazie alla sua secchezza che lascia una piacevole sensazione a fine bevuta.
Generalmente, tutte le birre condividono questa componente di riso che, devo dire, le rende comunque bilanciate.
Le birre di Magica sono interessanti e meritano di essere provate almeno una volta. Sono disponibili sia sul loro shop online sia in molti punti vendita Eataly, dove la linea è stata recentemente introdotta.
Alla nostra!
E mi raccomando: bevi sempre consapevolmente!
Francesco
